Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve BAU Culinary Arts merkezi bünyesinde kısa ve uzun dönem sertifika programları kapsamında restoran işletmeciliği, barista ve kahve eğitimi, tadım etkinlikleri, sektörün kanaat önderleriyle söyleşi ve konferanslar gibi etkinliklerle ülkemiz gastronomisinin geleceğine yön veren bir merkez olmayı amaçlamaktayız.
1800 metrekarelik, 8 katlı binamızda 3 profesyonel mutfak, 1 pastane mutfağı, 1 restoran, 1 kahve eğitim merkezi, 1 duyusal analiz laboratuvarı, 1 kütüphane, 1 sınıf ve depolarla ülkemizin en geniş ve en son teknolojiye uygun mutfak eğitim merkeziyiz.
Beşiktaş merkeze 10 dakikalık mesafede yer alan kampüsümüz ulaşım bakımından da çok avantajlı bir konuma sahip.
Restoran ve Kahve Eğitim Merkezi
Mutfak Sanatları Merkezimiz bünyesinde öğrencilerimiz öğrendiklerini pratiğe dökebilecekleri bir uygulama restoranımız bulunmaktadır. 60 kişi kapasiteli bu restoranın mutfağından servisine her aşamasında öğrencilerimiz çalışmaktadır. Yakın bir zamanda restoranımıza misafir de kabul etmeye başlayacağız.
.jpg)
Bizi farklı kılan bir diğer alanımız ise Kahve Eğitim Merkezimiz. Öğrencilerimiz bu alanda profesyonel barista eğitiminden, kavurma eğitimine ve çay demleme tekniklerine kadar birçok eğitimi gerçek kafe ortamında alma imkanına sahipler.
.jpg)
EN
