Merkez Ekibi

Doç. Dr. ZEYNEP TACER CABA, SÜGAM Müdürü
Bahçeşehir Üniversitesi, UBYO
Doç. Dr. Zeynep Tacer Caba, (BAU SÜGAM Müdürü), İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü’ndeki Gıda Mühendisliği lisans eğitiminin (2006) ardından İTÜ Fen Bilimleri Enstitüsü’nde Gıda Mühendisliği yüksek lisans ve doktora (2015) eğitimlerini tamamlamıştır. 2006 yılında İTÜ’de Araştırma Görevlisi olmuştur, sonrasında ise İstanbul Aydın Üniversitesi’nde Yardımcı Doçent olarak görev almıştır. 2018 yılında Finlandiya’daki Helsinki Üniversitesi Gıda Bilimi ve İnsan Beslenmesi Bölümü’ne doktora sonrası araştırmacı olarak gitmiş ve burada geçirdiği bir buçuk yıllık süre boyunca AB EIT projeleri ve bazı endüstriyel projelerde yer almıştır. Ayrıca, EIT Gıda Eğitim Projeleri olan Food Solutions Master Class – FOODIO, FOODMIO ve EcoPack'te proje koordinasyonu ve öğrenci danışmanlığı görevlerini üstlenmiştir. Ayrıca, Gıda Malzemeleri grubunda Finlandiya Akademisi tarafından finanse edilen REPLY (Fungal Polisakkaritlerin Biyokompatibilitesi için Yeniden Birleştirme) ve PROVE (Sebzelerin Proteinlerinin Fonksiyonelleştirilmesi ve Değerlendirilmesi) projeleri kapsamında araştırma yapmıştır. 2019 yılında Türkiye’ye dönen Zeynep Tacer Caba, Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde göreve başlamıştır. 15 yıldan fazla süredir gıda bilimi ve mühendisliği alanlarında araştırmacı, öğretim görevlisi ve danışman olarak çalışmıştır. Araştırmacı, TÜBİTAK ve PRIMA projelerinde yürütücü ve araştırmacı olarak görevini sürdürmektedir. Son yıllarda, daha çok 3D gıda basımı, meyve biyoaktifleri ve gıda ambalajları konularında çalışmaktadır. 2023 yılı Ekim ayından beri doçent olarak görev yapmaktadır.

Dr. MÜGE KESİCİ BAYSOY, SÜGAM Direktör Yardımcısı
Bahçeşehir Üniversitesi, MDBF, Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü Öğretim Üyesi
Dr. Müge Kesici Baysoy doktora derecesini 2015 yılında Bitki Moleküler Biyolojisi ve Bitki Biyoteknolojisi Laboratuvarlarında yürüttüğü tez çalışmalarıyla Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden almıştır. 2009-2015 yılları arasında aynı bölümde araştırma görevlisi olarak çalışmıştır. 2016-2019 yılları arasında Genetik ve Biyomühendislik Bölümü, Protein Mühendisliği Laboratuvarında (İstanbul Bilgi Üniversitesi) yürüttüğü doktora sonrası araştırmalarının ardından 2019-2021 yılları arasında Biyomedikal Mühendisliği Enstitüsü, Biyomalzeme Laboratuvarında (Boğaziçi Üniversitesi) yürütücülüğünü yaptığı TÜBİTAK destekli projesi ile hücresizleştirilmiş bitkilerin biyomedikal alanda kullanımı ile ilgili doktora sonrası çalışmalarını tamamlamıştır. Haziran 2022’den beri Bahçeşehir Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü’nde Doktor Öğretim Üyesi olarak çalışmaktadır. Uzmanlık alanı olan tarımsal üretim sistemleri, tarımsal sürdürülebilirlik yeşil biyoteknolojidir. Ulusal ve uluslararası pek çok araştırma projesinde yürütücü ve araştırıcı olarak yer alan Müge KESİCİ aynı zamanda 3 ulusal ve 1 uluslararası (EPO) patente sahiptir.

Dr. PINAR GÖKÇİN ÖZUYAR, SÜGAM Koordinatörü
Bahçeşehir Üniversitesi, İİSBF, İşletme Bölümü Öğretim Üyesi

Dr. Pınar Gökçin Özuyar, Bahçeşehir Üniversitesi, İİSBF, İşletme Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Pınar Gökçin Özuyar, Üsküdar Amerikan Kız Lisesi’nin ardından lisans eğitimini 1992 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi, Yüksek Lisans ve Doktora eğitimlerini ise Boğaziçi Üniversitesi Çevre Bilimleri Enstitüsü’nde tamamladı. Doktora çalışmasını, TÜBİTAK ve Alman ForshungZentrum Jülich’den kazandığı bir ortak bursla Aachen Teknik Üniversitesi ve Thyssen Mühendislik Almanya’da yaptı. Melek yatırımcılar ile kendi girişim deneyimi de olan, Dr. Özuyar, Dubai ve İstanbul’da çeşitli araştırma ve danışmanlık firmalarında yöneticilik görevlerinde bulundu. Sürdürülebilir kuruluşların ÇSY (ESG) değerlendirmeleri konusunda eğitim ve araştırma yapan Özuyar, özellikle çevresel sürdürülebilirliğin kuruluş stratejisinde nasıl ele alınmasında teknik bilgisinin de desteğiyle birçok çalışma yürütmüştür. Kendini Endüstriyel Ekolog olarak tanımlayan Dr. Özuyar, bu yaklaşımla 2009 yılı sonrasında ise tekrar akademik hayata dönerek, Bahçeşehir, Özyeğin ve İstinye Üniversitelerinde akademisyen olarak sürdürülebilirlik konusunda dersler vermenin yanında özellikle uluslararası fonlu projeler yürüttü. 2011 yılında IBM Akademik İnisiyatif Ödülü kazanmış, 11. Kalkınma Planında Çevre Çalışma Grubu üyesi olarak yer almış ve ayrıca hazırladığı ‘sürdürülebilir üniversite modeli’ ile ISCN 2014 yıllık ödülünde mansiyon sahibi olmuştur. TÜSİAD Sürdürülebilirlik Platformu kurucu direktörü olan Dr. Özuyar, Alman Springer yayınevinin, ‘Sustainability in Higher Education’ ve ‘Encyclopeadia for UN Sustainable Development Goals’ ansiklopedilerinde editörlük yapmaktadır. Dr. Özuyar, ERASME Sürdürülebilir Kalkınma Mükemmellik Merkezi üyesidir.